Des recettes de 1930 à nos jours qui confirment qu'on peut tout faire avec un oeuf : entrée, plat, dessert. ©Electre 2025
«L'oeuf est un aliment très nutritif, qu'on mange quotidiennement, mais dont peu de personnes savent varier l'apparence.» Avec Cent facons de preparer les oeufs, Mademoiselle Rose vous prend par la main et vous emmène dans un pays parfois inconnu, toujours poétique. Avec son «arc-en-ciel d'omelettes», son omelette «Alexandre-Dumas», et autres oeufs «à l'aurore»..., vous ferez plus que vous régaler, vous ferez du bien à votre corps.
Oubliez un peu l'oeuf dur et l'oeuf au plat, imaginés seulement pour les cuisiniers médiocres et sans imagination. Lancez-vous corps et âme dans l'«oeuf à la Mélanie» (frit avec des fonds d'artichauts) et épatez, sans vous ruiner, vos invités. Car notre chère professeure vous convie à un cours de gastronomie. Et les recettes sont faciles et originales à concocter.
Laurence Caracalla.
Paru le : 19/04/2012
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Mademoiselle Rose
Éditeur(s) :
Ed. des Equateurs
Collection(s) : Fac-similés
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84990-214-1
EAN13 : 9782849902141
Reliure : Broché
Pages : 126
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 12.0 cm
Épaisseur: 0.9 cm
Poids: 120 g
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