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Cercles de présentation : 30 recettes classiques et inattendues

Paru le : 09/11/2010
Éditeur(s) : Clorophyl éd.
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Si facile...
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Une trentaine de recettes à réaliser avec des cercles de présentation. Au menu, notamment, le tartare de daurade aux mini-légumes, la timbale de langoustines, le risotto à la truffe d'été, le granité de concombre au tartare de légumes, la mousse d'aubergines et de tomates, le cheesecake au citron, ou encore le tiramisu aux fraises. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Mousses et charlottes salées ou sucrées, tartares, moelleux, parfaits, petits gâteaux... Réalisez des présentations dignes d'un chef à l'aide de cercles, de carrés ou de rectangles de présentation et épatez vos invités avec des recettes aussi délicieuses à contempler qu'à déguster ! Retrouvez dans ce livre 30 recettes salées et sucrées à servir en entrée, en plat ou en dessert, pour étonner vos invités.

Fiche Technique

Paru le : 09/11/2010

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Clorophyl éd.

Collection(s) : Si facile...

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-35086-229-1

EAN13 : 9782350862293

Format : Non précisé.

Reliure : Cartonné

Pages : 62

Hauteur : 20 cm / Largeur : 20 cm

Épaisseur : 1,1 cm

Poids : 310 g