Tartes et crumbles, gâteaux, mousses, boissons, verrines, desserts glacés, crèmes brûlées, beignets, éclairs, plus de 130 recettes à base de chocolat. Chacune est facilement réalisable et demande en moyenne 15 minutes de préparation. ©Electre 2024
Tout, tout, tout en chocolat
C'est une star comme on en fait peu. Des millions de fans à travers le monde se damneraient pour lui : choco-holics, dingues de chocolat, accros de choco... Le chocolat ne laisse pas indifférent ! Alors, quoi de mieux qu'un petit condensé de toutes les meilleures préparations à base de chocolat ?
150 recettes pour assouvir toutes vos envies
D'abord, les recettes de base qui invitent le chocolat dans toutes les gourmandises : génoise, crèmes anglaise et pâtissière, pâte à choux... Ensuite, les desserts qui le mettent à l'honneur : brownies, forêt-noire, tarte mangue et chocolat au lait, croustillant chocolat-noisette, mille-feuille au chocolat, mousse citron et chocolat blanc, soufflé glacé au chocolat au lait ; et, pour finir, les petits plaisirs irrésistibles : caramels mous, truffes blanches et noires, nems au chocolat, cookies, macarons et madeleines au chocolat... Quand il n'y en a plus, on en voudrait encore !
Paru le : 14/10/2010
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Florent Margaillan
Éditeur(s) :
First Editions
Collection(s) : Le petit livre...
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7540-1844-9
EAN13 : 9782754018449
Reliure : Broché
Pages : 159
Hauteur: 12.0 cm / Largeur 9.0 cm
Épaisseur: 1.1 cm
Poids: 70 g
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