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Cidre et gibiers : cuisine & saveurs

Auteur : Pierre Mercier de Beaurouvre

Paru le : 30/09/2009
Éditeur(s) : Montbel
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Dîners de chasse
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Des recettes pour cuisiner le gibier avec du cidre, du poiré, du pommeau ou du calvados et préparer un filet de chevreuil au cidre, des cuisses de lapin en papillote au citron vert et au pommeau, de la poule faisane aux poires, etc. ©Electre 2018

Fiche Technique

Paru le : 30/09/2009

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Pierre Mercier de Beaurouvre

Éditeur(s) : Montbel

Collection(s) : Dîners de chasse

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-35653-002-9

EAN13 : 9782356530028

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 95

Hauteur : 23 cm / Largeur : 16 cm

Épaisseur : 0,8 cm

Poids : 215 g