Une histoire du cognac présentant ses crus, les vendanges, les différentes étapes de son élaboration, ses qualités, ses modes de consommation et ses vertus. S'ensuit une série de recettes pour préparer entrées, poissons, viandes, desserts et cocktails en utilisant ce produit. ©Electre 2025
Paru le : 28/03/2011
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Françoise Barbin-Lécrevisse
Éditeur(s) :
Croît vif
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Traducteur : Maggie Cole - Editeur scientifique (ou intellectuel) : Jean-Pierre Giraud - Editeur scientifique (ou intellectuel) : Olivier Rey - Préfacier : Thierry Verrat
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-36199-014-5
EAN13 : 9782361990145
Reliure : Cartonné
Pages : 155
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 720 g
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