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Les chroniques culinaires de Françoise

120 recettes de la chroniqueuse culinaire à base de produits du terroir, de l'entrée au dessert (velouté de carottes à l'orange, tagliatelles d'asperges en salade, galettes de betterave au chèvre, mousseline de Saint-Jacques ou encore fraisier à la crème d'amandes), ...
28,00 €
Expédié en 5 à 7 j.

Charentes gourmandes... : d'océan et de terre

Éditeur : Sud-Ouest
Cet ouvrage présente la richesse des produits de cette région issus de la mer et de la terre, leur histoire, leur implantation et leur développement. Avec des recettes traditionnelles revisitées et un chapitre consacré aux vins charentais. ©Electre 2019
9,90 €
Indisponible

Charentes gourmandes... : d'océan et de terre

Éditeur : L'Hydre
Propose de découvrir la diversité de la gastronomie charentaise dans cet ouvrage qui croise histoire des traditions culinaires et recettes. Entre terre et mer, la cuisine charentaise est riche des produits de la mer (les huîtres de Marennes-Oléron), d'entre la mer et...
9,50 €
Indisponible

Cognac and modern cuisine : fuss free gourmet recipes

Éditeur : Croît vif
Une histoire du cognac présentant ses crus, les vendanges, les différentes étapes de son élaboration, ses qualités, ses modes de consommation et ses vertus. S'ensuit une série de recettes pour préparer entrées, poissons, viandes, desserts et cocktails en utilisant ce...
22,31 €
Indisponible

Cognac et cuisine d'aujourd'hui : recettes gourmandes et équilibrées, faciles à réaliser

Éditeur : Croît vif
Une histoire du cognac présentant ses crus, les vendanges, les différentes étapes de son élaboration, ses qualités, ses modes de consommation et ses vertus. S'ensuit une série de recettes pour préparer entrées, poissons, viandes, desserts et cocktails en utilisant ce...
20,29 €
Indisponible

Cooking with pineau

Éditeur : L'Hydre
Des recettes traditionnelles ou nouvelles, y compris des cocktails, illustrent la richesse et les multiples utilisations de cet alcool des Charentes en cuisine. ©Electre 2019
13,00 €
Indisponible

Cuisine & pineau : so chic and simple

Éditeur : Mines de rien
Ce guide propose des recettes à base de pineau des Charentes, fruit de la vigne élaboré depuis plus de cinq siècles, s’appréciant non seulement au verre, mais aussi en cuisine de l’entrée au dessert. ©Electre 2019
22,00 €
Indisponible

La cuisine de Vendée & des Charentes

Éditeur : Sud-Ouest
Pour découvrir les spécialités culinaires de ces deux terroirs mitoyens situés entre terre et mer, 50 recettes classées par thèmes : soupes et entrées, poissons, viandes et volailles, légumes, desserts et accompagnements divers. ©Electre 2019
7,90 €
Indisponible

La Cuisine du bonheur ou le Temps maîtrisé

Éditeur : Renaudot
Donne le moyen de maîtriser le temps en vous aidant à le planifier. Contient 158 recettes très détaillées. ©Electre 2019
31,25 €
Indisponible

La cuisine du cognac et du pineau

Éditeur : L'Hydre
130 recettes environ, traditionnelles ou nouvelles, y compris des cocktails, illustrent la richesse et les multiples utilisations de ces deux alcools des Charentes en cuisine. ©Electre 2019
18,29 €
Indisponible

La magie du gingembre : recettes et saveurs de notre cuisine

Éditeur : ERTI
Description du gingembre (origine, variétés, vertus thérapeutiques...) suivie de 90 recettes détaillées. ©Electre 2019
22,11 €
Indisponible

Le chapon de Barbezieux

Des informations et des anecdotes sur l'histoire du chapon de Barbezieux, suivies d' une quinzaine de recettes pour l'accommoder, avec des suggestions de vins : émincé de chapon au paprika, farci aux petits légumes, aux fruits et au Monbazillac, etc. Avec des adresse...
9,05 €
Indisponible

Le cognac

Éditeur : L'Hydre
Des recettes traditionnelles ou nouvelles, y compris des cocktails, illustrent la richesse et les multiples utilisations de cet alcool des Charentes en cuisine. ©Electre 2019
12,20 €
Indisponible

Le fromage de Gruyère

L'histoire du Gruyère, suivie d'une quinzaine de recettes et de conseils pour choisir les vins appropriés : tarte à la tomate et au Gruyère, madeleines, soufflé, ballotins d'oeufs de caille, etc. Avec des adresses pour l'acheter ou le déguster. ©Electre 2019
9,05 €
Indisponible

Le pineau

Éditeur : L'Hydre
Des recettes traditionnelles ou nouvelles, y compris des cocktails, illustrent la richesse et les multiples utilisations de cet alcool des Charentes en cuisine. ©Electre 2019
12,20 €
Indisponible
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