Des informations et des anecdotes sur l'histoire du chapon de Barbezieux, suivies d' une quinzaine de recettes pour l'accommoder, avec des suggestions de vins : émincé de chapon au paprika, farci aux petits légumes, aux fruits et au Monbazillac, etc. Avec des adresses pour l'acheter ou le déguster. ©Electre 2025
Paru le : 06/11/2008
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Françoise Barbin-Lécrevisse
Éditeur(s) :
les Quatre Chemins
Collection(s) : Chemins gourmands
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84784-179-4
EAN13 : 9782847841794
Reliure : Broché
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 0.5 cm
Poids: 140 g
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