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Le hareng de nos mers

L'histoire du hareng, suivie de 15 recettes et des conseils pour choisir des vins appropriés : velouté crémeux à l'oseille, salade d'endives aux harengs fumés doux, kippers pochés, etc. Avec des adresses pour l'acheter et le déguster. ©Electre 2020
8,90 €
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Les heures claires de la Villa Savoye

Le petit-fils de Pierre et Eugénie Savoye, commanditaires de la villa Les heures claires, et l'artiste retracent l'histoire de cette villa construite à Poissy en 1929-1930 par Le Corbusier, habitée jusqu'à sa réquisition par les Allemands en 1940. ©Electre 2020
19,00 €
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Quand vous serez en France : instructions aux soldats britanniques : France 1944

Guide distribué à tous les soldats britanniques qui ont débarqué en France en 1944. Conçu comme un manuel de savoir vivre, ce texte témoigne du respect de l'Angleterre envers la France tout en formulant des recommandations sur les femmes, l'acool et les Français. ©El...
9,90 €
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Une enfance volée

Enfant de La Réunion, l'auteur est emmené de force en France au début des années 1960 par les services de la DDASS. Il fait partie d'une opération qui s'étendra sur vingt ans, consistant à cacher la misère sur l'île et à repeupler les campagnes françaises. Récit de c...
16,00 €
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La 107e minute

L'auteure analyse le coup porté par Zinédine Zidane à un joueur de l'équipe adverse lors de la finale de la Coupe du monde 2006 opposant la France et l'Italie. Elle montre en quoi ce geste est à la fois fascinant et tragique et oblige à s'interroger sur le spectacle,...
12,00 €
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La fraise de Plougastel

Rapportées du Chili en 1713 par Amédée François Frézier, ces fraises, devenues spécialité bretonne, bénéficient d'un sol riche et se consomment de mars à octobre. L'ouvrage rassemble des informations et des anecdotes sur l'histoire de la fraise, des idées de recettes...
8,90 €
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Le roman français : 25 livres clés

Passe en revue 25 romans français de "La princesse de Clèves" de Madame de La Fayette à "L'oeuvre au noir" de Marguerite Yourcenar. Pour chacun d'entre eux : une courte introduction qui situe l'oeuvre dans son contexte, suivie d'un résumé du roman et d'une analyse li...
19,00 €
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61 recettes de pâtes

Des recettes de pâtes typiquement italiennes élaborées par le chef du restaurant la Casa Bini à Paris, selon trois grands thèmes : pâtes aux légumes, à la viande et au poisson et fruits de mer. Avec des listes d'ingrédients, des consignes détaillées et des astuces. ©...
14,00 €
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Avez-vous compris ? : expressions pour la communication avec les prisonniers de guerre français = Verstanden ? : expressions pour la communication avec les prisonniers de guerre français

Edité en 1940 par les autorités allemandes, ce glossaire était utilisé par les gardiens des camps pour communiquer avec les prisonniers de guerre français. Il est accompagné de rappels sur la prononciation et la grammaire françaises. Les différents mots et expression...
9,90 €
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HUITRE DE CANCALE (L')

Éditeur : QUATRE CHEMINS
8,90 €
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Jeux Olympiques : un siècle de passions

Le récit des jeux Olympiques modernes décrit le rôle de Pierre de Coubertin, les raisons de la renaissance des jeux à la fin du XIXe siècle, et les rapports de puissance entre les nations. L'auteur étudie les relations entre le sport professionnel et le sport amateur...
10,00 €
Indisponible

L'andouillette de Troyes

Des informations et des anecdotes sur l'histoire de l'andouillette de Troyes, une quinzaine de recettes pour l'accommoder. Avec des suggestions de vins, et des adresses pour l'acheter ou la déguster. ©Electre 2020
8,90 €
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La choucroute : une histoire, des recettes, des adresses

L'histoire de la choucroute, suivie d'une quinzaine de recettes mettant la choucroute à l'honneur, de la choucroute traditionnelle accompagnée de charcuterie à la choucroute de poisson en passant par celle au pigeon. Avec des suggestions de vin et des adresses des re...
8,90 €
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La perche du Léman

Histoire de la perche, suivie d'une quinzaine de recettes et des conseils pour choisir les vins les mieux adaptés : paupiettes de perche, terrine, gratin, risotto, etc. Avec des adresses pour l'acheter ou la déguster. ©Electre 2020
8,90 €
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La saucisse de Montbéliard

L'histoire de la saucisse de Montbéliard, suivie d'une quinzaine de recettes : la saucisse de Montbéliard en potées, à la Beaucourtoise, façon Mont d'Or, gratin Boroillot, etc. Avec des adresses pour l'acheter ou la déguster. ©Electre 2020
8,90 €
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Le beaufort des alpages

Des informations et des anecdotes sur l'histoire du beaufort, suivies d'une quinzaine de recettes pour l'accommoder et avec des suggestions de vins. ©Electre 2020
8,90 €
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Le chapon de Barbezieux

Des informations et des anecdotes sur l'histoire du chapon de Barbezieux, suivies d' une quinzaine de recettes pour l'accommoder, avec des suggestions de vins : émincé de chapon au paprika, farci aux petits légumes, aux fruits et au Monbazillac, etc. Avec des adresse...
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Le crottin de Chavignol

Le crottin de Chavignol est un fromage de chèvre qui doit son nom à un village situé près de Sancerre, dans le Berry. Il bénéficie d'une appellation d'origine contrôlée depuis 1976. L'ouvrage rassemble des informations sur l'histoire de ce fromage, des idées de recet...
8,90 €
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Le fromage de Gruyère

L'histoire du Gruyère, suivie d'une quinzaine de recettes et de conseils pour choisir les vins appropriés : tarte à la tomate et au Gruyère, madeleines, soufflé, ballotins d'oeufs de caille, etc. Avec des adresses pour l'acheter ou le déguster. ©Electre 2020
8,90 €
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Le melon de Cavaillon

Fruit des coteaux ensoleillés de Provence, le melon profite du climat méditerranéen, du vent sec et fort pour mûrir de mai à septembre. L'ouvrage rassemble des informations et des anecdotes sur l'histoire du melon, des idées de recettes et un carnet d'adresses de res...
8,90 €
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Le pineau des Charentes

Créé en 1589, le pineau des Charentes maintient depuis la tradition. Blanc ou rosé, d'appellation d'origine contrôlée, il peut se boire en apéritif et accompagne des recettes. L'ouvrage rassemble des informations et des anecdotes sur l'histoire de ce vin, des idées d...
8,90 €
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Le porc noir de Bigorre : une histoire, des recettes, des adresses

L'histoire du porc noir de Bigorre, suivie de recettes du chef D. Labarrère pour découvrir produit, accompagnées des vins qui conviennent. Avec des adresses de restaurants et commerces. ©Electre 2020
8,90 €
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Quand vous serez en Irak : guide à l'attention des forces américaines servant en Irak, 1943

Reprise du manuel des autorités militaires américaines à l'intention de leurs troupes dans l'optique d'une possible occupation américaine de l'Irak en 1943 afin d'éviter l'approvisionnement en pétrole de l'Allemagne dans le pays. ©Electre 2020
9,90 €
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La psychanalyse : 25 livres clés

Panorama des courants et des écoles psychanalytiques à travers une analyse de vingt-cinq textes de fondateurs de la discipline : Breuer, Freud, Ferenczi, Rank, Adler, Jung, Klein, Winnicott, Balint, Lacan, Groddeck, etc. ©Electre 2020
19,25 €
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