L'histoire de la choucroute, suivie d'une quinzaine de recettes mettant la choucroute à l'honneur, de la choucroute traditionnelle accompagnée de charcuterie à la choucroute de poisson en passant par celle au pigeon. Avec des suggestions de vin et des adresses des restaurants et commerces. ©Electre 2025
Paru le : 05/11/2009
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Pierre-Brice Lebrun
Éditeur(s) :
les Quatre Chemins
Collection(s) : Chemins gourmands
Contributeur(s) : Illustrateur : Bernard Ciccolini
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84784-195-4
EAN13 : 9782847841954
Reliure : Broché
Pages : 19-30-VII
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 0.5 cm
Poids: 140 g
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