Cet ouvrage présente la richesse des produits de cette région issus de la mer et de la terre, leur histoire, leur implantation et leur développement. Avec des recettes traditionnelles revisitées et un chapitre consacré aux vins charentais. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 10/10/2013

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Françoise Barbin-Lécrevisse

Éditeur(s) : Sud-Ouest

Collection(s) : Cuisines en texte

Contributeur(s) : Préfacier : Charlou Reynal - Préfacier : Eric Vigneron

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-8177-0315-2

EAN13 : 9782817703152

Reliure : Broché

Pages : 221

Hauteur: 23.0 cm / Largeur 15.0 cm

Épaisseur: 1.7 cm

Poids: 310 g

5,90 €

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