250 recettes selon les saisons, classiques ou originales, mais aussi des conseils sur les ustensiles à utiliser, sur les techniques de stérilisation et de conservation, sur le stockage, pour préparer les meilleures confitures. ©Electre 2024
Redécouvrez un plaisir d'antan en préparant vous-même vos confitures de fruits et vos conserves de légumes.
Au début de cet ouvrage de 224 pages vous sont présentés les bons ustensiles ainsi que les différentes techniques de stérilisation et de conservation, afin de vous permettre d'obtenir les meilleurs résultats.
Ensuite, contentez-vous de suivre le rythme des saisons et, à partir d'un fruit, d'un légume ou même d'une fleur, piochez parmi plus de 250 recettes - classiques ou plus originales.
Confectionnez de la confiture de tomates vertes, préparez des bocaux de chanterelles au vinaigre, cuisinez un chutney... et dégustez-les tout au long de l'année en appréciant ces multiples saveurs et parfums authentiques.
Paru le : 10/05/2012
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Laurence Bulle
Éditeur(s) :
Sélection du Reader's Digest
Collection(s) : Mes meilleures recettes
Contributeur(s) : Photographe : Jean-Paul Paireault
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7098-2378-4
EAN13 : 9782709823784
Reliure : Coffret
Pages : 223
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 3.4 cm
Poids: 1150 g
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