Des recettes salées et sucrées de crèmes brûlées : aux asperges vertes, à la carotte et à la coriandre, au roquefort, à la chair de crabe, à l'ananas, à la confiture de lait, à l'orange, à la lavande, etc. Avec des conseils sur le choix du matériel, des produits et du mode de cuisson. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 13/02/2014

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Yaëlle Jacquot Auteur : Lionel Ortega

Éditeur(s) : SAEP

Collection(s) : Livrorange

Contributeur(s) : Photographe : Jean-Luc Syren - Photographe : Valérie Walter

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7372-0250-6

EAN13 : 9782737202506

Reliure : Cartonné

Pages : 74

Hauteur: 20.0 cm / Largeur 15.0 cm

Épaisseur: 1.0 cm

Poids: 230 g

3,90 €

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