Une trentaine de recettes sucrées et salées à réaliser avec un chalumeau à caraméliser, notamment la crème brûlée au foie gras et aux chips de pommes, aux asperges et au pecorino, à la betterave et aux zestes d'orange, aux carottes parfumées à la clémentine, à la lavande ou encore aux fraises Tagada. ©Electre 2025
Paru le : 09/11/2010
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Agence Sucré salé
Éditeur(s) :
Clorophyl éd.
Collection(s) : Si facile...
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35086-228-6
EAN13 : 9782350862286
Reliure : Cartonné
Pages : 62
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.1 cm
Poids: 310 g
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