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Cuisine d'Alsace

Auteur : Marie Brigel

Auteur : Robert Cauquil

13,00 €
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Résumé

Au coeur de son Alsace natale, M. Brigel confie des recettes de tradition familiale : bouillon de boeuf aux quenelles de moelle, flammeküche, spätzele, grumbecrekirche, baeckeofe, choucroute, kougelhopf... ©Electre 2024

Fiche Technique

Paru le : 01/04/2001

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Marie Brigel Auteur : Robert Cauquil

Éditeur(s) : Edisud

Collection(s) : Voyages gourmands

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782744902352

Reliure : Broché

Pages : 208

Hauteur: 22.0 cm / Largeur 16.0 cm


Épaisseur: 1.0 cm

Poids: 1000 g