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Cuisine d'Alsace

Auteur : Marie Brigel

Auteur : Robert Cauquil

Paru le : 01/04/2001
Éditeur(s) : Edisud
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Voyages gourmands
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Au coeur de son Alsace natale, M. Brigel confie des recettes de tradition familiale : bouillon de boeuf aux quenelles de moelle, flammeküche, spätzele, grumbecrekirche, baeckeofe, choucroute, kougelhopf... ©Electre 2018

Fiche Technique

Paru le : 01/04/2001

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Marie Brigel Auteur : Robert Cauquil

Éditeur(s) : Edisud

Collection(s) : Voyages gourmands

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7449-0235-7

EAN13 : 9782744902352

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 208

Hauteur : 22 cm / Largeur : 16 cm

Épaisseur : 1,4 cm

Poids : 364 g