A travers des itinéraires gourmands en Alsace, Pays de Bade ou Suisse rhénane, Franck Nicolle présente 70 recettes du terroir et fait découvrir les vins de la région. ©Electre 2025
Fenêtre ouverte sur les paysages et saveurs des terroirs de la Regio, cet ouvrage regroupe 69 recettes traditionnelles ou inventives, glanées sur 36 itinéraires gourmands que les lecteurs retrouveront sur 3 cartes. Ils découvriront ou redécouvriront ainsi les villages, les terroirs et leurs spécialités gastronomiques par delà les frontières.
Le guide de cette visite, Franck Nicolle, épicurien, gastronome, amateur des belles choses et de la bonne vie nous entraîne par son enthousiasme et son esprit inventif. Il décline à sa façon les mets qu'il a découverts lors de ses propres visites et qu'il a personnellement remis en scène à ses fourneaux, n'oubliant jamais que le bien manger fait partie d'un tout qu'il nous invite à aborder avec lui.
Paru le : 16/03/2005
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Franck Nicolle
Éditeur(s) :
Ed. du Bastberg
Collection(s) : Cahiers gourmands
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782848230412
Reliure : Relié
Pages : 152
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Poids: 402 g
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