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Suggestions de mots clés
Suggestions de contenus éditoriaux
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Suggestions littéraires
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Tartes et gâteaux aux fruits
Éditeur(s): Ed. du Bastberg
Propose de réaliser une large variétés de tartes et de gâteaux aux fruits, les recettes sont organisées en fonction du fruit utilisé et chaque fruit est brièvement présenté (origine, propriétés gustatives et diététiques). Avec des conseils pour réussir les différente...
17,50 €
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Pains et viennoiseries
Éditeur(s): Ed. du Bastberg
Ces recettes répertoriant des savoir-faire et des usages ainsi que les ingrédients des différents pains et viennoiseries, se veulent aussi une aide précieuse au professionnel en formation. Conseils et recettes à base de pâtes levées, briochées ou feuilletées se succè...
16,07 €
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Cuisine des trois régions : sud-Alsace, Suisse rhénane, Bade-Wurtemberg
Éditeur(s): Ed. du Bastberg
A travers des itinéraires gourmands en Alsace, Pays de Bade ou Suisse rhénane, Franck Nicolle présente 70 recettes du terroir et fait découvrir les vins de la région. ©Electre 2024
17,50 €
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Cuisine paysanne de Lorraine : 60 recettes authentiques
Éditeur(s): Ed. du Bastberg
Présente une soixantaine de recettes des quatre départements lorrains dans lesquelles les produits du terroir ont une place de choix. Des recettes faciles à réaliser et qui exhaltent les traditions gastronomiques ancestrales de la Lorraine rurale. ©Electre 2024
17,50 €
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La cuisine à la bière
Éditeur(s): Ed. du Bastberg
Propose 60 recettes à la bière, dans la choucroute, mais aussi dans la charcuterie ou des fruits de mer. ©Electre 2024
16,46 €
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Desserts, gâteaux et viennoiseries de fêtes
Éditeur(s): Ed. du Bastberg
Présente, comme Pains et viennoiseries paru dans la même collection, des recettes, des savoir-faire et des usages autant au grand public qu'à des apprentis boulangers-pâtissiers. La plupart des recettes sont accompagnées de croquis de G. Fritsch pour les formes de ce...
16,50 €
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Les fourneaux d'Ernest
Éditeur(s): Ed. du Bastberg
56 recettes issues du répertoire du chef alsacien Ernest. ©Electre 2024
15,50 €
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Pâtisserie salée pour apéritifs et buffets
Éditeur(s): Ed. du Bastberg
Propose de réaliser des petits fours feuilletés, des mignardises cocktail, des pains surprises, des croustades des patés et tourtes, des quiches et autres tartes salées, pour accompagner un apéritif ou un cocktail, mais aussi faire une entrée rapide et originale, un ...
17,50 €
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Recettes traditionnelles de Lorraine
Éditeur(s): Ed. du Bastberg
De vieilles recettes de grands-mères qui fleurent bon le pays, rustiques, écologiques et économiques. ©Electre 2024
15,85 €
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