Présentation par une Nîmoise des traditions festives et culinaires autour des ferias et corridas (novilladas, courses de rejoneo, de penas, de bandas...) et de recettes de cuisine élaborées en ces occasions : pipérade, paëlla, cassoulet, daube de taureau, salmis de palombes, etc. ©Electre 2025
Paru le : 16/04/2007
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Marie-Claire Bonnaure
Éditeur(s) :
Editions Cairn
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Jacques Bonnaure - Collaborateur : Miguel Darrieumerlou - Collaborateur : Pierre Dupuy
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35068-055-2
EAN13 : 9782350680552
Reliure : Broché
Pages : 119
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 0.8 cm
Poids: 439 g
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