250 recettes qui utilisent le vin avec notamment : les rognons de veau en cocotte et au chablis, les rougets barbet au beurre de Bretagne, les tournedos champenois, la compote de cerises au Barsac, le rôti de veau à l'étouffée, le thon au curry, les truites au Mâcon blanc, le sorbet au champagne. ©Electre 2024
Paru le : 15/11/1992
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Yves Chabot
Éditeur(s) :
Chapitre douze
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782840350118
Reliure : Broché
Pages : 669
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 3.3 cm
Poids: 792 g
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