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Desserts à l'assiette

Auteur : Emilie Guelpa


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Résumé

34 recettes de desserts à composer dans l'assiette, avec des conseils pour un assemblage harmonieux des goûts, des textures, du chaud et du froid : ganache au chocolat, fromage blanc vanillé, sablé au sésame, crumble de noix de pécan, etc. ©Electre 2019

Desserts à l'assiette Crème de mascarpone, meringue croquante, zeste de pamplemousse, yaourt glacé, fraise au basilic, noisette enrobée de caramel... 34 recettes faciles et élégantes

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Fiche Technique

Paru le : 03/11/2016

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Emilie Guelpa

Éditeur(s) : Marabout

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-501-10958-9

EAN13 : 9782501109581

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 87

Hauteur : 29 cm / Largeur : 25 cm

Épaisseur : - cm

Poids : 812 g