250 recettes de desserts (millefeuille, galette des Rois, charlotte au chocolat, île flottante, Paris-Brest, pain d'épices, etc.). Elle sont précédées de considérations générales sur l'histoire des desserts, les ustensiles de pâtisserie, les principaux ingrédients, les pâtes à tarte, les finitions et les décorations. ©Electre 2025
Paru le : 10/10/2013
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Sélection du Reader's Digest
Collection(s) : Mes meilleures recettes
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7098-2452-1
EAN13 : 9782709824521
Reliure : Cartonné
Pages : 356
Hauteur: 31.0 cm / Largeur 23.0 cm
Épaisseur: 3.1 cm
Poids: 1880 g
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