Etudes de recherche appliquée pour mieux comprendre les aspects technologiques et biologique de l'anchoitage au Maroc, afin de mieux conseiller les professionnels et responsables sanitaires. Ces études sont enrichies par d'autres travaux conduits en Espagne, France, Italie et Argentine. ©Electre 2025
Paru le : 15/10/2009
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Lahsen Ababouch Auteur : Abdelhaq El Marrakchi
Éditeur(s) :
FAO
Collection(s) : Documents techniques sur les pêches et l'aquaculture
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-92-5-206310-0
EAN13 : 9789252063100
Reliure : Broché
Pages : X-90
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 21.0 cm
Poids: 350 g
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