Présentation de la cuisine raffinée de Didier de Courten, qui éblouit par ses créations originales. A travers une centaine de plats, ce sont plus de 400 recettes que le grand chef nous fait découvrir. Certains plats peuvent paraître sophistiqués ou compliqués mais il est toujours possible de ne réaliser qu'une partie du plat. ©Electre 2025
Paru le : 22/10/2009
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Didier de Courten
Éditeur(s) :
Favre
Collection(s) : Beaux livres de gastronomie
Contributeur(s) : Collaborateur : - Photographe : Dominique Derisbourg
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8289-1092-1
EAN13 : 9782828910921
Reliure : Relié sous jaquette
Pages : 257
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 224.0 cm
Épaisseur: 2.7 cm
Poids: 1702 g
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