Des recettes à partir de plantes selon les saisons et des notions de base pour maîtriser macérations et clarifications, soutirages et assemblages. ©Electre 2024
Grâce à ce manuel vous allez pouvoir créer des apéritifs et des liqueurs à partir des plantes que vous récolterez dans votre jardin ou que vous cueillerez dans la nature et parfaitement adaptés à votre goût. Les boissons ainsi produites seront originales, différentes de celles du commerce ou de celles que fabrique votre voisin.
Vous éprouverez une grande satisfaction à élaborer de mystérieux breuvages tout au long des saisons, avec des fleurs, des feuilles, des fruits, des noyaux, etc.
En plus des notions de base à maîtriser pour réussir mavcérations et clarifications, soutirages et assemblages, ce livre contient quelques bonnes recettes décrites avec précision et choisies parce qu'elles ont fait l'unanimité par leurs hautes qualités gustatives...
Alors, laissez-vous tenter, faites plaisir à vos amis et devenez liquoriste amateur !
Paru le : 15/04/1997
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : J.A. Chandon
Éditeur(s) :
Utovie
Collection(s) : L'Encyclopédie d'Utovie
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782868191526
Reliure : Broché
Pages : 47
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 14.0 cm
Poids: 200 g
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