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Gibiers de poche : cuisine & saveurs

Auteur : Frédérique Roland

Auteur : René-Miguel Roland

Paru le : 30/09/2009
Éditeur(s) : Montbel
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Dîners de chasse
Contributeur(s) : Illustrateur : Richard Heitz

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Résumé

Des recettes pour cuisiner les petits oiseaux sauvages et préparer du pâté d'alouettes, de la caille aux olives, une poêlée d'étourneaux, du vanneau rôti aux pommes, une croustade de grives, une terrine de merle, du salmis de tourterelles, etc. ©Electre 2018

Fiche Technique

Paru le : 30/09/2009

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Frédérique Roland Auteur : René-Miguel Roland

Éditeur(s) : Montbel

Collection(s) : Dîners de chasse

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-35653-004-5

EAN13 : 9782356530042

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 95

Hauteur : 23 cm / Largeur : 16 cm

Épaisseur : 0,8 cm

Poids : 215 g