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Graines gourmandes : légumes secs, graines germées et aromates

Graines gourmandes : légumes secs, graines germées et aromates

Auteur : Marie-Françoise Delarozière

Auteur : Elisabeth Pistre

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Résumé

Présentation des différentes variétés de graines utilisées dans l'alimentation (blé, lentilles, quinoa, soja, haricots, boulgour...). En plats uniques, en accompagnements, en épices, en sauces ou sources d'apports nutritionnels, les graines apportent une richesse et une touche d'originalité dans la cuisine quotidienne. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 27/10/2009

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Marie-Françoise Delarozière Auteur : Elisabeth Pistre

Éditeur(s) : Edisud

Collection(s) : Petits bonheurs maison

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7449-0842-2

EAN13 : 9782744908422

Reliure : Cartonné

Pages : 79

Hauteur: 17.0 cm / Largeur 24.0 cm


Épaisseur: 1.0 cm

Poids: 1000 g