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Huiles d'olive biologiques : propriétés thérapeutiques, diététiques et gastronomiques

Auteur : Jean-Claude Rodet

Paru le : 03/06/2013
Éditeur(s) : Ed. Médicis
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Les secrets de la culture de l'olivier sont dévoilés, ainsi que les différentes manières de l'utiliser dans la cuisine, et la manière de fabriquer des savons. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Huiles d'olive biologiques Propriétés thérapeutiques, diététiques et gastronomiques L'huile d'olive procure des bienfaits depuis des millénaires De l'or pour votre santé... un fruit exceptionnel aux mille et une vertus Un corps gras incontournable et essentiel à notre équilibre alimentaire Cet ouvrage dévoile les secrets de la culture de l'olivier, cet arbre réputé immortel. On y parle de la production de l'huile d'olive, des différentes manières de l'utiliser dans la cuisine mais aussi des techniques de fabrication des savons ou de la fameuse « huile de Cléopâtre » pour le massage. On y découvre également ses vertus pour éliminer des calculs biliaires sans chirurgie, éviter la perte de cheveux ou les ongles cassants... bref, mille et une façons d'utiliser ce précieux liquide membre de la famille des Oméga. On y apprend comment : . Reconnaître sa qualité. . La conserver ou l'utiliser pour préserver les aliments. . Cuisiner : plein de trucs astucieux. . Déguster : le vin et l'huile, un même combat. . L'utiliser par voie cutanée. Un livre fascinant qui revisite l'histoire, la mythologie, le folklore et les différentes religions qui encensaient l'huile d'olive.

Fiche Technique

Paru le : 03/06/2013

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Jean-Claude Rodet

Éditeur(s) : Ed. Médicis

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-85327-460-8

EAN13 : 9782853274609

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 201

Hauteur : 23 cm / Largeur : 15 cm

Épaisseur : 15 cm

Poids : 496 g