Tout sur le chocolat, de sa préparation aux différentes variétés en passant par ses modes de conservation. Avec de nombreuses recettes. ©Electre 2024
Dans ce glossaire clair et pratique, vous trouverez des informations sur la production du chocolat ainsi que de nombreuses recettes au chocolat délicieuses. Un ouvrage de référence indispensable à tout accro au chocolat.
Paru le : 27/10/2011
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Jean-Pierre Wybauw
Éditeur(s) :
Lannoo
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Frank Croes
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-90-209-7970-1
EAN13 : 9789020979701
Reliure : Relié
Pages : 191
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 13.0 cm
Épaisseur: 1.8 cm
Poids: 345 g
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