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Loisirs - Bien-êtreArt de vivreCuisine et gastronomieCuisine traditionnelle
L'artichaut : l'or vert du Roussillon

L'artichaut : l'or vert du Roussillon

Auteur : Danielle Boissé

Auteur : Eliane Thibaut-Comelade

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Résumé

Présentation de l'histoire, des vertus et des qualités gustatives de l'artichaut Carxofes, acclimaté en Roussillon depuis deux mille ans, suivie de 46 recettes dont 11 plats originaux élaborés par les Toques blanches des Pyrénées-Orientales. ©Electre 2024

Fiche Technique

Paru le : 17/11/2006

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Danielle Boissé Auteur : Eliane Thibaut-Comelade

Éditeur(s) : Cap Béar Editions

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782350660318

Reliure : Broché

Pages : 93

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 30.0 cm


Poids: 500 g