Plus de cinquante pains déclinés en cinq chapitres : pains basiques, aux céréales, briochés, étonnants et pains d'ailleurs. Des recettes de base sont présentées avec, pour chacune d'elles, deux façonnages détaillés et photographiés étape par étape. Avec des astuces et des conseils. Pains à réaliser à la main, au robot ou en machine à pain. ©Electre 2025
Paru le : 02/09/2015
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Cécile Decaux
Éditeur(s) :
Larousse
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Illustrateur : Guillaume Decaux
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-03-591458-3
EAN13 : 9782035914583
Reliure : Relié
Pages : 142
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 1.6 cm
Poids: 786 g
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