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L'oignon : saveurs et vertus

Auteur : Nathalie Kholodovitch

Paru le : 09/11/2011
Éditeur(s) : Grancher
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Saveurs et vertus
Contributeur(s) : Illustrateur : Boris Joly-Érard

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Résumé

Une présentation de l'oignon et des différentes possibilités d'utilisation de ce légume : cuisine, santé, beauté, etc. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

L'oignon constitue un véritable élixir de vie. Trop souvent considéré comme un condiment, il mérite d'être redécouvert et placé au rang de légume à part entière. Riche en sels minéraux, en oligoéléments, en enzymes et en vitamines, il pourrait être la panacée et pallier de nombreux troubles du quotidien liés à notre rythme de vie. L'oignon prend place dans notre armoire à pharmacie, sous son nom latin d'Allium cepa. Mais qui dit santé, dit aussi beauté : sans doute serez-vous surpris des ressources de cette plante. De la maison, avec ces petites astuces qui simplifient le quotidien, au jardin, où il est grand temps de lui laisser une place de choix, l'oignon étonne par l'étendue de ses possibilités. Réputé pour être la plante des centenaires, l'oignon est un concentré de santé et de goût. Nous vous invitons à redécouvrir cette plante venue de la nuit des temps qui rééquilibre nos organismes et parfume nos mets. Une partie est réservée aux recettes : la première de nos médecines n'est-elle pas dans notre assiette ?

Fiche Technique

Paru le : 09/11/2011

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Nathalie Kholodovitch

Éditeur(s) : Grancher

Collection(s) : Saveurs et vertus

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7339-1168-6

EAN13 : 9782733911686

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 93

Hauteur : 22 cm / Largeur : 14 cm

Épaisseur : 0,8 cm

Poids : 130 g