Recueil de recettes pour préparer la bécassine. Au menu notamment : les bécassines à la salardaise, à la bretonne, à la fine champagne, à l'orange, en cocotte à l'armagnac, sur canapé, aux pommes, la fricassée de bécassines, le pâté de bécassines de Montreuil. ©Electre 2024
Paru le : 19/06/2007
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Eric Choppin de Janvry
Éditeur(s) :
Montbel
Collection(s) : Dîners de chasse
Contributeur(s) : Préfacier : Patrice Février
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-914390-51-4
EAN13 : 9782914390514
Reliure : Broché
Pages : 95
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 0.7 cm
Poids: 210 g
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