L'auteure, restauratrice avec son mari à Lorient, propose une centaine de recettes à base de produits bretons de tous les jours, qu'elle transforme de façon insolite : salade de chou rouge au sarrasin grillé, gigot de lotte braisé au cidre fermier, fine tarte aux pommes et au beurre salé... ©Electre 2024
Paru le : 22/03/2004
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Acanthe
Collection(s) : Cuisine d'ici et d'ailleurs
Contributeur(s) : Photographe : Yvan Zedda
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782849420072
Reliure : Relié sous jaquette
Pages : 144
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 23.0 cm
Épaisseur: 1.6 cm
Poids: 780 g
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