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La châtaigne du Limousin : entre tradition et gourmandise

Auteur : Charlou Reynal

Paru le : 23/10/2007
Éditeur(s) : Lucien Souny
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Christian Signol

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Résumé

A l'occasion des 15 ans de la fête de la châtaigne de Beynat, présente la culture du châtaignier en Limousin et propose des recettes salées ou sucrées pour préparer une salade d'automne, un enchaud beynatois, des steaks de canard gras aux châtaignes du Limousin, une flognarde aux châtaignes, etc. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

La Châtaigne du Limousin Découvrez ou redécouvrez la Châtaigne du Limousin en compagnie de Charlou Reynal, cuisinier en Limousin. Au programme : une balade entre tradition et gourmandise à travers de nouvelles recettes. De l'entrée au dessert, partez pour un voyage tout en saveurs qui vous mènera à Beynat, grosse bourgade corrézienne depuis la nuit des temps, où la châtaigne est reine.

Fiche Technique

Paru le : 23/10/2007

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Charlou Reynal

Éditeur(s) : Lucien Souny

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-84886-160-6

EAN13 : 9782848861609

Format : Non précisé.

Reliure : Cartonné

Pages : 78

Hauteur : 21 cm / Largeur : 21 cm

Épaisseur : 1,2 cm

Poids : 445 g