L'auteure, originaire du Languedoc, propose des recettes traditionnelles, héritées de ses grands-mères et de sa mère : caragolettes à l'aïoli, boulinade d'anguilles, croquettes de cèpes, aubergines farcies, tarte à la pâte de coings, gelée d'arbouses, etc. Plus de 120 recettes précédées d'une évocation des fêtes d'autrefois. ©Electre 2025
Paru le : 01/06/2000
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Henriette Guilhem
Éditeur(s) :
Vent Terral
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Christian Laux
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-85927-075-9
EAN13 : 9782859270759
Reliure : Relié
Pages : 239
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 220 g
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