Propose soixante-dix recettes choisies par J. Ury dans Le grand dictionnaire de cuisine d'Alexandre Dumas et actualisées. Chaque recette présente la version originale en regard de la version moderne, avec les vins qui entrent dans sa composition et ceux qui conviennent à son accompagnement. ©Electre 2024
Paru le : 15/05/2005
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Jacqueline Ury
Éditeur(s) :
Atlantica
France univers
Collection(s) : La bibliothèque du goût
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782843948534
Reliure : Broché
Pages : 160
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 15.0 cm
Poids: 220 g
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