64 recettes de poissons, crustacés, mollusques et coquillages du chef Bernard Noël, officiant au restaurant Chez Denise. Ces recettes répondent à un double objectif : le respect du produit travaillé et la simplicité d'exécution. Des photographies étape par étape illustrent les recettes. ©Electre 2025
Paru le : 09/11/2005
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Larivière
Collection(s) : Pêche et chasse
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782914205320
Reliure : Cartonné
Pages : 140
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 23.0 cm
Épaisseur: 1.1 cm
Poids: 682 g
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