Les reccetes dites à la financière portent le nom d'un financier célèbre : carpe à la Fouquet, faisan à la Rothschild, pêches à la Colbert, etc. L'ouvrage présente une biographie du personnage, la recette originale et la version contemporaine. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 10/05/2001

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Pierre-François Pinaud Auteur : Michel Truchon

Éditeur(s) : B. Leprince

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782909634326

Reliure : Broché

Pages : 319

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 14.0 cm

Épaisseur: 2.7 cm

Poids: 392 g

14,20 €

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