Chargement...
Chargement...

La fraise, rubis du Périgord : en 43 recettes sucrées

Auteur : Catherine Hilaire

Paru le : 30/05/2008
Éditeur(s) : L'Hydre
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

13,00 €
Expédié en 5 à 7 jours.
Livraison à partir de 0,01 €
-5 % Retrait en magasin avec la carte Mollat
en savoir plus

Résumé

Après avoir retracé l'histoire de la fraisiculture en France et en Dordogne et fournit un certain nombre d'informations sur le choix des fruits, leur conservation et leur préparation, l'ouvrage propose des recettes pour cuisiner la fraise. Au menu notamment : millefeuille, granité, soupe de fraises et cerises au bergerac rouge, petits soufflés, crème brûlées ou fraises en gelée de monbazillac. ©Electre 2018

Fiche Technique

Paru le : 30/05/2008

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Catherine Hilaire

Éditeur(s) : L'Hydre

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-913703-92-5

EAN13 : 9782913703926

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 63

Hauteur : 24 cm / Largeur : 18 cm

Épaisseur : - cm

Poids : - g