Tout ce qu'on veut savoir sur cette légumineuse particulière devenue premier légume consacré par l'appellation d'origine contrôlée : culture, gastronomie, histoire et botanique. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 15/03/2002

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Jean-René Mestre

Éditeur(s) : Roure

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782906278370

Reliure : Broché

Pages : 253

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm

Épaisseur: 1.6 cm

Poids: 730 g

20,29 €

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