Chargement...
Chargement...

La Ruchotte : histoire et recettes d'une ferme auberge pas comme les autres

Auteur : Frédéric Ménager

Auteur : Julie Gerbet

Paru le : 02/12/2013
Éditeur(s) : Alternatives
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Pierre Acobas

25,00 €
Expédié en 5 à 7 jours.
Livraison à partir de 0,01 €
-5 % Retrait en magasin avec la carte Mollat
en savoir plus

Résumé

Située en Bourgogne, la Ruchotte est une ferme auberge où Frédéric et Eva Ménager élèvent volailles et cochons, et cuisinent pour leurs hôtes. Ils expliquent leur choix d'un élevage biologique, l'univers de ce lieu et proposent une centaine de recettes. L'ouvrage présente aussi le calendrier des travaux de la ferme, l'inventaire des animaux, des adresses de fournisseurs bio. ©Electre 2018

Fiche Technique

Paru le : 02/12/2013

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Frédéric Ménager Auteur : Julie Gerbet

Éditeur(s) : Alternatives

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-86227-800-9

EAN13 : 9782862278001

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 160

Hauteur : 23 cm / Largeur : 19 cm

Épaisseur : 1,7 cm

Poids : 540 g