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La truffe, recettes de chefs

Auteur : Bernard Giani

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Résumé

L'art et la manière d'accommoder la truffe sous toutes ses formes. Des recettes proposées par de grands noms de la cuisine française. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 03/11/2000

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Bernard Giani

Éditeur(s) : Equinoxe

Collection(s) : Carrés gourmands

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782841352159

Reliure : Broché

Pages : 170

Hauteur: 17.0 cm / Largeur 17.0 cm


Épaisseur: 1.3 cm

Poids: 327 g