50 recettes pour accommoder la volaille de Bresse, réalisées par des chefs régionaux. Elles sont précédées d'une introduction retraçant l'histoire de cette AOC et décrivant les méthodes d'élevage. ©Electre 2025
Paru le : 15/12/2008
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Gérald Gambier
Éditeur(s) :
Ed. de La Taillanderie
Collection(s) : Pluriels
Contributeur(s) : Préfacier :
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-87629-353-3
EAN13 : 9782876293533
Reliure : Broché
Pages : 64
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 0.4 cm
Poids: 220 g
Carte fidélité
Mollat Radio
