Le Nord de la France est évoqué à travers ses spécialités culinaires et ses produits régionaux (bière blonde, maroille, fricadelle, moules, etc.) mais aussi ses beffrois, son carnaval, ses baraques à frites et ses corons. Le livre propose quelques recettes et met en évidence les spécificités de la gastronomie dunkerquoise. ©Electre 2024
Terre de poésie, de rêverié, de camaraderie, de petits bonheurs simples... bienvenue chez les Ch'tis, terroir d'où jaillissent des odeurs café, de bière blonde et fraîche, de fricandelles, de moules, de maroilles... et de frites.
Partir sur les chemins du bon, du très bon, du savoureux, du goût très terroir, c'est le but de cet ouvrage de vous y conduire à la découverte du savoir-faire, du savoir-faire charcutier, du savoir-faire pâtissier, du savoir-faire brasseur, du savoir-faire paysan, du savoir-faire éleveur...
Nous n'avons pas la prétention d'être exhaustifs, et nous prions ceux et celles que nous aurions pu oublier de nous pardonner, mais nous avons parcouru cette belle région du Nord de la France pour vous faire partager quelques gourmands coups de coeur !
Paru le : 09/12/2008
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Thierry Jigourel
Éditeur(s) :
Ed. CPE
Collection(s) : Gourmandises et saveurs
Contributeur(s) : Préfacier :
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84503-646-8
EAN13 : 9782845036468
Reliure : Broché
Pages : 159
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 1.3 cm
Poids: 545 g
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