Fondée en 1895, l'école du Cordon Bleu a vu passer de grands chefs de l'époque et notamment Henri-Paul Pellaprat. Plus de 2000 recettes, des historiques, des conseils, des idées de menus... Pour les professionnels et les amateurs. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 16/05/1995

Thématique : Cuisine régionale

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Flammarion

Collection(s) : La Bibliothèque culinaire

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782082008082

Reliure : Relié

Pages : 759

Hauteur: 27.0 cm / Largeur 19.0 cm

Épaisseur: 4.3 cm

Poids: 1300 g

36,00 €

Chargement...