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Le goût de l'agneau : traité de recettes monothéistes, méditerranéennes & moyen-orientales

Auteur : Michel Rubin

Paru le : 27/10/2011
Éditeur(s) : Encre d'Orient
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Michel Lelong

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Résumé

70 recettes traditionnelles pour cuisiner l'agneau, au gré des cuissons et des assaisonnements. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Le goût de l'agneau Voici l'animal sacré, par excellence. Les trois religions monothéistes ont en partage une vénération particulière envers lui. Que nous soyons juifs avec Pessah, chrétiens avec Pâques ou musulmans avec l'Aïd, l'agneau illustre, pour chacun d'entre nous, le symbole de l'immolation et de la rédemption. À partir de recettes traditionnelles ou originales, ce livre nous emmène autour de Méditerranée au gré de cuissons et d'assaisonnements divers. Aussi festif que patrimonial, Le Goût de l'Agneau est préface par le Père Michel Lelong, qui en dévoile la partie spirituelle et mystique, puis expliqué et cuisiné par Michel Rubin qui nous fait découvrir l'art et la manière de déguster cet « Agneau de l'Homme ».

Fiche Technique

Paru le : 27/10/2011

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Michel Rubin

Éditeur(s) : Encre d'Orient

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-36243-031-6

EAN13 : 9782362430312

Format : Non précisé.

Reliure : Relié sous jaquette

Pages : 221

Hauteur : 25 cm / Largeur : 18 cm

Épaisseur : 2,5 cm

Poids : 920 g