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Livres Michel Rubin
Éditeur(s) :
Ed. De Borée
Plus de cinquante recettes simples, ludiques et originales pour réaliser des desserts et des boissons avec des confiseries : tartelettes aux pralines roses, éclairs aux marshmallows, chocolat chaud au nougat, meringue aux fraises Tagada, entre autres. ©Electre 2025
13,95 €
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Éditeur(s) :
SAEP
Les recettes traditionnelles et classiques de madeleines sucrées ou salées, mais aussi d'autres avec des alliances originales de goûts et d'épices... ©Electre 2025
7,80 €
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Éditeur(s) :
Dormonval
Propose une soixantaine de recettes adaptées à la contenance de ces nouveaux moules souples, pratiques, résistants au froid et à la chaleur, et aux temps de cuisson spécialement étudiés. Ils permettent ainsi de réaliser facilement des oeufs aux crevettes, un pain de ...
5,90 €
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Éditeur(s) :
Dormonval
Pour allier plaisir et santé, propose des salades aux ingrédients variés : légumes et fruits, mais aussi céréales, viande, fromage, poissons ou même des fleurs, relevées d'herbes et de vinaigrettes. Une partie présente diverses sauces, puis les recettes sont classées...
19,80 €
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Éditeur(s) :
SAEP
Un ouvrage entièrement consacré aux pizzas et aux pâtes. Des recettes classiques ou inédites, avec l'indication du coût et de la difficulté. ©Electre 2025
10,50 €
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Éditeur(s) :
Dormonval
Des recettes classiques ou créatives autour du pot-au-feu, avec des conseils, des variantes, des suggestions et des trucs. ©Electre 2025
7,80 €
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Éditeur(s) :
Grancher
Avec plus de 250 préparations traditionnelles ou originales accompagnées de citations littéraires ou d'anecdotes historiques, les auteurs nous convient à un véritable voyage gourmand. ©Electre 2025
36,44 €
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Éditeur(s) :
SAEP
Le parmentier traditionnel, un reste de viande du type pot-au-feu haché et assaisonné en farce enfermé dans une purée de pommes de terre, est décliné ici avec d'autres ingrédients pour des entrées et des plats classiques ou originaux : rillettes de saumon en parmenti...
5,20 €
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Éditeur(s) :
Dormonval
Après une présentation de l'origine du barbecue, des conseils de sécurité, sur le choix du matériel, sur la cuisson et des remarques générales sur la manière d'apprêter les différents aliments, propose des recettes de base (marinades, beurres, sauces) puis une soixan...
5,90 €
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Éditeur(s) :
Flammarion
Propose une méthode simple pour transformer l'alimentation avec des solutions adaptées à la situation de chacun. L'auteur insiste sur le repos digestif, sorte de monodiète. Des recettes sont également offertes pour se régaler. ©Electre 2025
16,00 €
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Éditeur(s) :
Encre d'Orient
70 recettes traditionnelles pour cuisiner l'agneau, au gré des cuissons et des assaisonnements. ©Electre 2025
29,00 €
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Éditeur(s) :
SAEP
Recettes orientales, traditionnelles ou modernes des régions françaises ou bien des formules salées ou sucrées, ce livre montre les multiples applications de la cuisson au wok : sauté minute de canard à l'orange, émincé de dinde sauce satay, tombée d'endives au haddo...
9,80 €
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Éditeur(s) :
Sud-Ouest
Conseils pour une cuisine au quotidien plus facile, plus rapide et plus pratique : cuisson des viandes, lecture des étiquettes, les harmonies entre aromates et mets, les différentes huiles, etc. ©Electre 2025
10,10 €
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Éditeur(s) :
SAEP
44 recettes de cannelés et de madeleines à réaliser à l'aide des moules fournis. ©Electre 2025
10,00 €
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Éditeur(s) :
SAEP
Recettes de soupes froides et de gaspachos : crème froide de poivron aux croûtons aillés à la tapenade, façon de pistou glacé aux gambas, soupe de yaourt au concombre, soupe ambrée à l'oignon et au lait, etc. Avec des symboles indiquant le niveau de difficulté de la ...
7,60 €
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Éditeur(s) :
Sud-Ouest
Présente une sélection de dix recettes dans chacun des vingt-neuf thèmes culinaires proposés, depuis les cocktails mythiques aux gâteaux traditionnels en passant par les soupes froides, les tartares ou les façons d'agrémenter la mayonnaise. ©Electre 2025
9,90 €
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Éditeur(s) :
Grancher
Des idées de cuisine et de présentation pour préparer des assiettes de dégustation, pour aiguiser l'appétit de ses invités. ©Electre 2025
26,68 €
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Éditeur(s) :
SAEP
De nouvelles recettes de lunchs, de goûters et de repas légers : miniroulades de saumon fumé en manière de sushi, cannellonis froids au thon et légumes confits, bouchées cocktail en 4 wraps, brandade de haddock en feuille de brick, compote de fenouil à la crème, pain...
5,20 €
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Éditeur(s) :
SAEP
Conseils d'achats, de préparation et de cuisson accompagnés de recettes utilisant des produits semi-élaborés pour préparer des repas simples et rapides. ©Electre 2025
7,60 €
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Éditeur(s) :
L'Harmattan
L'auteur rappelle les souvenirs de son père, géant ashkénaze lettonien, et ressuscite les personnages pittoresques, impertinents ou cocasses, qui ont traversé son enfance. ©Electre 2025
22,50 €
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