Après une présentation de l'origine du barbecue, des conseils de sécurité, sur le choix du matériel, sur la cuisson et des remarques générales sur la manière d'apprêter les différents aliments, propose des recettes de base (marinades, beurres, sauces) puis une soixantaine de recettes pour composer un repas entier au barbecue, depuis les bouchées apéritives jusqu'au dessert. ©Electre 2024
¤ Les beaux jours sont de retour, les soirées s'allongent, l'air devient plus chaud, il est temps de sortir votre barbecue. Que vous le choisissiez traditionnel au bois ou au charbon de bois ou, plus perfectionné, au gaz ou même à l'électricité, c'est le côté convivial de ce type de cuisson qui vous séduit.
¤ De plus en plus facile à mettre en oeuvre, le barbecue est l'occasion de se retrouver ensemble entre amis, en famille, de façon ludique et détendue.
¤ Ce livre vous propose de nombreux conseils et recettes de l'apéritif au dessert pour vous permettre de trouver des idées neuves et inédites qui sauront satisfaire la curiosité de vos invités.
Paru le : 01/06/2007
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Michel Rubin
Éditeur(s) :
Dormonval
Collection(s) : Delta 2000
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-3-0341-1017-4
EAN13 : 9783034110174
Reliure : Broché
Pages : 96
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 13.0 cm
Poids: 200 g
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