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Le goût des marseillais

Auteur : Frédéric Sailer

Auteur (photographe) : Poisson d'avril

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Résumé

La présentation de produits (les calambos, la cagole, le 51, la fada cola, la fougasse) et spécialités de la cuisine marseillaise est suivie de recettes telles que la soupe au pistou, l'anchoïade, l'aïoli, les sardines à l'escabèche ou les oreillettes d'Annie. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 15/11/2008

Thématique : Cuisine régionale

Auteur(s) : Auteur : Frédéric Sailer Auteur (photographe) : Poisson d'avril

Éditeur(s) : Ed. Crès

Collection(s) : Mine de rien

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7537-0083-3

EAN13 : 9782753700833

Reliure : Relié sous jaquette

Pages : 115

Hauteur: 26.0 cm / Largeur 25.0 cm


Poids: 900 g