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La présentation de produits (les calambos, la cagole, le 51, la fada cola, la fougasse) et spécialités de la cuisine marseillaise est suivie de recettes telles que la soupe au pistou, l'anchoïade, l'aïoli, les sardines à l'escabèche ou les oreillettes d'Annie. ©Electre 2025
Paru le : 15/11/2008
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Frédéric Sailer Auteur (photographe) : Poisson d'avril
Éditeur(s) :
Ed. Crès
Collection(s) : Mine de rien
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7537-0083-3
EAN13 : 9782753700833
Reliure : Relié sous jaquette
Pages : 115
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 25.0 cm
Poids: 900 g