500 recettes de cuisine au barbecue : cocktails, sauces, bouchées apéritives, poissons et viandes. Au menu notamment : quiche au lard à la tapenade de courgettes, roulade de jambon aux asperges et au fromage doux aux fines herbes, chili con carne, boulettes aux noix grillées et tofu, pain perdu grillé aux marshmallows, pruneaux à la pancetta, croûte aux pommes sur barbecue. ©Electre 2025
Le barbecue peut être bien plus qu'une saucisse grillée dans les règles ou une côtelette à l'os classique. Peter de clercq, spécialiste du genre, a compilé cette incontournable somme de quelque cinq cents recettes, toutes testées, goûtées et approuvées par le maître en personne. Il nous présente un éventail plus que complet de recettes exceptionnelles pour les occasions les plus diverses, de la fête enfantine au pique-nique, en passant par le buffet et le petit-déjeuner. Grâce à lui, vous pourrez sans peine composer un menu «total barbecue» ; rien ne manque à l'inventaire : cocktails, sauces, bouchées apéritives, poissons et viandes, recettes végétariennes, accompagnements et desserts. Plaisir garanti autour du feu !
Paru le : 10/01/2011
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Peter De Clercq
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-87386-661-7
EAN13 : 9782873866617
Reliure : Relié
Pages : 287
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 3.0 cm
Poids: 1080 g
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