Plus de 500 recettes conciliant vie en mer et plaisir de la table, à base de produits trouvés au cours du voyage ou d'ingrédients plus classiques. Avec des conseils pour l'aménagement de la cambuse, la conservation, le stockage et l'utilisation des vivres. ©Electre 2024
Le guide de la cuisine à bord
Ce guide contient à la fois toutes les idées les plus astucieuses pour aménager une cuisine de bateau idéale, et une multitude d'idées de recettes généreuses qui vont vous revigorer les papilles. Vous pouvez faire confiance à Michèle Meffre !
Vingt-cinq années de navigation lui ont permis de mettre au point et d'expérimenter des recettes qui facilitent la vie du marin, en respectant les plaisirs de la table.
Au menu des navigateurs curieux de découvrir des saveurs nouvelles : crabe de cocotier grillé, langouste au barbecue, soupe de poisson, boeuf à la noix de coco, ou encore pain de bananes.
Les navigateurs les moins téméraires pourront toujours se délecter de flancs d'épinards moelleux, de pommes de terre sautées, de gâteau au chocolat.
Des pains et brioches aux boissons, en passant par les graines germées, la conservation des aliments ou encore les confitures, il y en a pour tous goûts !
Paru le : 20/06/2014
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Michèle Meffre
Éditeur(s) :
Vagnon
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-85725-905-3
EAN13 : 9782857259053
Reliure : Broché
Pages : 287
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.4 cm
Poids: 540 g
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